Ho roottato il telefono ma non so cosa ho fatto...

ciao a tutti...
Ho appena fatto il root del telefono come descritto nella guida... ma effettivamente ho solo eseguito delle istruzioni e non so cosa sia realmente cambiato.
Ovvero oltre ad aver abilitato i permessi di super utente si é installato un programma che non ricordo il nome...
Inoltre leggendo il forum ho letto che per riportare alle origini il cell ci sono su xda delle rom originali, ma in a base a cosa si sceglie la rom ??