Nuovo in Adroid - consigli?

Ciao a tutti, sono nuovo in questo forum e sono nuovo anche ad utilizzare android.
Ho appena venduto l'iPhone 4 e comprato il Samsung Galaxi 2S.
Considerando che non conosco bene il software, vorrei avere da voi più esperti i primi consigli importanti.
Cosa devo aggiornare e cosa devo fare?
Quali sono le App da installare assolutamente?
e soprattutto esiste un modo e se sì (come credo) potreste spiegarmeo o linkarmelo per diciamo "sbloccare" il sistema? tipo come si fa con iphone (il jailbreak).
Dove trovo poi tutte le applicazioni? da dove le scarico e come le installo?

Quante domande...tipiche da un neo-nato androinde...

Grazie a tutti.