Posso intercettare una chimata HTTP

Salve a tutti,
sono nuovo del forum e quasi a digiuno di sviluppo android. Sono un programmatore java e vorrei chiedere alla comunità se c'è un modo semplice (già previsto sulla piattaforma android - senza doversi mettere a sniffare il traffico a livello basso) per intercettare le richieste HTTP del browser del terminale. In particolare le POST: in pratica vorrei creare una APP che possa intercettare alcuni dati dei form per fornire un servizio di memorizzazione selettiva agli utenti.
Grazie a tutti.
Stefano