rom cucinate e cose così

Scusate,ma leggo di "rom cucinate" a dovere per il nostro galaxy s,ancora non riesco a capire che vantaggi portano in termine di estetica e funzionalità,sarebbero come quelle"distribuzioni" di windows dove ci sono già tutte quelle utility preinstallate?ne consigliate l'uso?io con il mio LauncherPRO PLUS mi sto trovando benissimo,anche come prestazioni,mi sembra migliorato.grazie