Selezione di tutte le mail e blocco scaricamento automatico

Buongiorno a tutti,
sono un nuovo utente di Android e per questo non lo conosco bene. Mi è capitato di dover attivare la sincronizzazione per scaricare alcune applicazioni dal Market. Questo ha fatto sì che tutte le mail che avevo nel mio account Gmail sono state scaricate sul telefono senza il mio volere.
Ora mi ritrovo tantissime mail sul programma Gmail e non sono riuscito a trovare un modo per selezionarle tutte per poi eliminarle, sono riuscito solo a selezionarne una per volta ma è un lavorone.
Pertanto mi rimetto alle vostre conoscenze per chiedervi come si fa a selezionare tutte le mail in Gmail e come impedire che Gmail le scarichi automaticamente la prossima volta che devo sincronizzare il telefono. Grazie ed un saluto.